動物源性成分檢測儀食品安全監管監管部門通過定期抽檢，利用真假肉檢測儀對肉類產品進行快速篩查，能夠及時發現并處理不合格產品，確保市場上銷售的肉類產品符合安全標準。肉類生產加工企業可以利用該檢測儀對原料肉進行質量把控，確保采購的肉類原料真實可靠，避免因原料問題導致的產品質量問題。同時，在成品出廠前進行快速檢測，可以進一步提升產品的安全性和市場競爭力。餐飲服務業餐飲企業可以通過該檢測儀對采購的肉類食材進行快速鑒別，確保食材的真實性和安全性，為消費者提供健康、美味的餐飲體驗。此外，在應對食品安全突發事件時，該檢測儀能夠快速排查問題源頭，為餐飲企業及時采取措施、減少損失提供有力支持。

真假肉檢測儀：精準守護食品安全

一、簡要介紹：

 動物源性成分檢測儀是一款高效、便捷的食品檢測設備，專為識別肉類的真假而設計。可以對豬肉、牛肉、羊肉、馬肉、驢肉、鴨肉、雞肉等各種動物源性成分進行檢測。能夠迅速、準確地檢測肉類及肉源性樣品中的DNA成分，確保所食用的肉類真實可靠。其高靈敏度和低誤差率確保了檢測結果的準確性，為各檢測單位提供專業的檢測服務。

二、工作原理：

真假肉檢測儀通過實時熒光定量pcr技術進行檢測，利用特定的引物和探針對肉類樣品中的DNA進行擴增和檢測。

以下是其詳細的工作步驟：

1、樣品準備: 將肉類樣品進行均質化處理，提取DNA。

2、PCR反應: 在反應管中加入特定的引物、探針和樣品DNA，置于檢測儀中進行PCR擴增。

3、實時檢測: 在PCR擴增過程中，儀器通過熒光信號實時監測DNA擴增情況，生成擴增曲線。

4、數據分析: 根據熒光信號強度和擴增曲線，判斷樣品中是否含有特定的DNA序列，從而確定肉類的真假。

三、儀器特點：

1、體積小，重量輕，方便攜帶，兼容0.2PCR單管、八聯管、同時檢測16個樣品；

2、采用美國MARLOW定制型帕爾貼模塊高級別半導體芯片，新一代半導體升降溫技術，變溫速率可達每秒7度，使用壽命可達一百萬次循環；

3、采用采光檢測處理技術，自動調節熒光本底，提高熒光信號靈敏度和信噪比，獲得更佳結果；

4、13S二通道快速采光，熒光采集信號穩定，減少延時誤差；

5、采用免維護的長壽命LED光源，無需更換，獨立熒光通道，不同通道之間的串擾更小；

6、恒流式控制電路，功率輸出平滑，延長Peltier壽命，提高控溫精度；

7、具有過流、過溫等保護功能；

8、強大的軟件分析功能，可以進行定量分析，熔解曲線分析，基因分型等，分析軟件升級，支持不同行業的軟件定制；

9、自帶10寸彩色觸摸屏控制。

四、技術參數：

熒光檢測通道數：2通道

適配探針或染料：

通道：470/520 FAM,SYBR Green

第二通道：530/570 HEX,JOE,VIC

（16孔四通道版本）第三通道：580/610 ROX,CY3.5,Texas-Red

（16孔四通道版本）第四通道：630/670 CY5

操作方式: 一鍵啟動，自動檢測

檢測時間: 30-60分鐘

檢測靈敏度：1個拷貝

誤差率: ≤0.1%

樣本容量：32*0.2mL

試管類型：0.2PCR單管，八聯排管

樣本容積：15-100uL

加熱/冷卻方式：半導體加熱/制冷

溫度范圍：4℃-99℃

控溫精度：≤±0.01℃

溫度準確度：≤±0.1℃

溫度均勻性：≤±0.3℃

發光器件：高亮度LED

采光器件：高靈敏度，高信噪比光電二極管

線性檢測范圍：100~1010個拷貝

線性相關系數：≥0.999

數據接口：USB 2.0*2

外形尺寸：235mm*385mm*175mm（寬*深*高）

重量：5.8Kg